Kỹ thuật lạnh thực phẩm ( TS Nguyễn Xuân Phương - Sách scan )
NỘI DUNG . Chương 1 . Những khái niệm cơ bản Chương 2 . Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thônbgs lạnh dùng trong thực phẩm Chương 3 . Tính chọn thiết bị cho hệ thống lạnh Chương 4 . Cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm Chương 5 . Công nghệ , kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm Chương 6 . Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong các ngành công...
Thông tin chi tiết
- Tên file:
- Kỹ thuật lạnh thực phẩm ( TS Nguyễn Xuân Phương - Sách scan )
- Phiên bản:
- N/A
- Tác giả:
- N/A
- Website hỗ trợ:
- N/A
- Thuộc chủ đề:
- Danh Mục » Ngành công nghệ nhiệt lạnh » Kỹ thuật lạnh
- Gửi lên:
- 09/09/2013 20:02
- Cập nhật:
- 05/05/2018 17:40
- Người gửi:
- haihoang_boy
- Thông tin bản quyền:
- N/A
- Dung lượng:
- N/A
- Đã xem:
- 2500
- Đã tải về:
-
17
- Đã thảo luận:
- 0
Tải về
Để tải về, bạn cần
đăng nhập với tư cách thành viên của site. Nếu chưa có tài khoản, bạn có thể đăng ký bằng cách click
vào đây
Đánh giá